Geniale Fleischrezepte zum Nachkochen auf Fleischglück.de

Das perfekte Philly Cheese Steak Sandwich

Das Philly Cheese Steak Sandwich ist opulente US-Küche in Reinform - maximale geschmackliche Wucht auf ein Sandwich gebannt. Wir erklären Dir, wie sich saftiges Fleisch und zartschmelzender Käse auf optimale Weise zubereiten lassen. Denn hier lauert eine tückische Falle bei der Zubereitung.

Rezept für Coq au vin in der Sommer-Version

Wer Geflügel kauft, meint fast immer das Masthähnchen. Doch was passiert eigentlich mit den männlichen Tieren aus der Legehennen-Population? Im Optimalfall wird daraus ein Schmorhahn der Extraklasse, denn für dieses Gericht ist der schlanke (Bruder-) Hahn die allerbeste Wahl. Wir zeigen euch eiun Coq au Vin, das den Sommer mit Karacho einläutet.

Boeuf Bourguignon in Perfektion – Schritt für Schritt

Wer Boeuf Bourguignon kocht, sucht geschmackliche Tiefe, saftigstes Fleisch, Rotweinsäure und Zwiebelsüße. Das Gericht in Perfektion zuzubereiten ist keine Frage des Könnens, sondern vielmehr eine Frage von Präzision und Hingabe. Wir erklären euch im Detail, worauf es ankommt.

Der lustigste Bratwurstkurs ever: Noah, Lian & Yuna vertreiben die Corona-Langeweile

Noah, Lian und Yuna haben verstanden wie's geht - daheim bleiben und sich sinnvoll beschäftigen! Der Papa (Cätschi von Grill n Taste) hat einen Fleischwolf und ein paar Därme parat hat - und los geht die Wurstparty! Macht es wie diese drei jungen Wurstmacher und lasst euch die Laune nicht verderben!

Steak perfekt zubereiten: Schritt für Schritt ins Fleischglück

Steaks sind das absolute Zentrum der Fleischkultur. Ob dick, dünn, aus dem Rücken oder dem Bauchraum, ob gegrillt oder gebraten: Es gibt Grundregeln, die bei allen Cuts und Zubereitungsformen gelten. Wir geleiten euch durch den Zubereitungsprozess eines perfekten Steaks und räumen auf mit Mythen und Halbwahrheiten.

Hirsch-Pflanzerl mit Dörrpflaumen und Pilzen

Saftig und kross, herzhaft und süß, kühl und heiß - was diese Hirschpflanzerl in deinem Mund veranstalten, darf man durchaus als Feuerwerk für die Synapsen bezeichnen. Wer keinen Fleischwolf hat, lässt sich den Hirsch beim Metzger wolfen und mischt die Zutaten später kleingehackt dazu.

Lammhüfte sous-vide mit Blumenkohlmousse

Wir garen die Hüfte vom Lamm so zart, dass sie sich in ihrer Samtigkeit dem Blumenkohlmousse annähert. Ein Gericht so cremig, dass man sich am liebsten selbst zum Jungschaf kuscheln will. Essentiell dabei: Röstaromen - für Fleisch und Gemüse. Wir zeigen wie's geht - Schritt für Schritt.